【饮食百科】过年必吃的耙耙柑：名字藏着大学问，吃多会上火吗？ ...

集群智慧张老师

春节年货清单里，柑橘类水果总能占据一席之地。其中皮薄肉甜的耙耙柑更是人气爆款，但不少人都被它的名字绕晕：到底是耙（pá）耙柑、粑（bā）粑柑，还是𤆵（pā）𤆵柑？

% r% m4 A6 ~* |. d$ `5 Z! j4 N吵上热搜的正确写法

据《咬文嚼字》主编介绍，正确写法应为“𤆵𤆵柑”。“𤆵”（pā）是四川方言，意为柔软，精准形容它果皮松软、极易剥开的特点。
因为这个方言是生僻字比较难输入，大家便用读音相近的“耙耙柑”代替，这也是目前流传最广、约定俗成的写法。而“粑粑柑”中的粑带米字旁，和食物软糯无关，属于误写。
. i) j9 F" M. ?植物学博士科普，它的正式学名是“春见”，是上世纪90年代引入我国的优质晚熟柑橘，在四川多地成为地理标志产品。只因口感太有特点，大家反而更爱叫它的方言名。
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被称为“最善良水果”的原因
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耙耙柑被网友戏称水果界的“讨好型人格”：食用这种水果不用刀具，10秒轻松剥皮，吃完不脏手。耙耙柑果肉饱满多汁、酸甜适口，老少皆宜，是春节期间的人气水果。

柑橘吃多真的会上火吗？
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6 M7 _4 n" v# F) J很多人担心柑橘吃多了容易上火，其实这和“热性”无关，真正元凶是高糖分。
: f7 G* R3 Q9 [; C3 r9 q, D- Z高糖分会让喉咙干涩，还可能诱发口腔不适，让人误以为是“上火”。像砂糖橘含糖量约11%，十几个就接近每日糖分推荐摄入量，过量吃还会带来额外热量负担。

3 _3 Z. M# J4 T温馨提示：
耙耙柑虽美味，富含维C，但也要适量食用，才能吃得健康又安心。