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你家是不是也有这个习惯：中午没吃完的毛血旺、红烧肉，连汤带塑料外卖盒塞冰箱，晚上拿出来直接拧开微波炉，“叮——”一声，连碗都省得洗了。打住！以后千万别这么干了！3 a0 F: X# Z- C( {, S
这不是在省事，这是在给自己“吃塑料”。近日，浙江大学一项最新研究指出，这样用微波炉加热塑料盒，其释放出的微塑料数量，直接飙升到正常情况下的125倍，相当于在给自己“下毒”。' c. L2 ?, _- F0 b
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AI生成图
1 {1 z* c" [. J0 ^ j; z- \微波炉加热塑料盒，
/ h* _& G/ }1 ?: m& N9 G9 G* z微塑料释放飙升125倍! \2 ^/ `. Y. R! C# u- n
有的人觉得，“外卖餐盒是专用塑料”，加热一下能有多大影响？2026年3月，浙江大学研究团队在国际期刊《科学进展》上发表的一项研究发现，只要把带油的塑料外卖盒放进微波炉加热3分钟，释放出的微塑料数量，直接飙升到只装水加热时的125倍！①; {4 P9 I+ {- q3 a4 c
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研究截图
) D. C1 A8 {" [/ t8 W: S& u为了更贴近我们真实的生活场景，研究人员专门买了市面上销量超百万的外卖盒（就是我们最常用的聚丙烯PP、聚乙烯PE的塑料盒）。完全模拟大家加热外卖的场景：一组餐盒装大豆油，模拟油腻饭菜（麻辣香锅、水煮鱼）；另一组装水作为对照，用800瓦的微波炉分别加热1、3、5分钟。
4 e( u6 |+ C9 N! P- y7 q# P8 v实验结果出乎很多人意料：
- \( ?- C! S" |5 z- H# e" c️ 聚丙烯（PP）材质的盒子加热油脂3分钟，微塑料释放量是装水加热的29倍。
4 N: D. e" E2 A8 l- F️ 聚乙烯（PE）材质的盒子更夸张，直接飙升到125倍！
9 }- r+ O1 Z: j+ o/ H不止微塑料，重金属释放同样出乎意料：加热后，油脂中的铜、铅、锌含量，分别比水中高出309倍、147倍、80倍。①②9 d: r, C2 z% o8 B" q6 [1 f' [7 o5 w
这些微塑料本就容易进入人体组织、穿透细胞，再加上被油脂包裹，毒性会更高，会直接破坏细胞膜，损伤肠道。
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人民日报健康客户端图 任璇摄
" b: b+ b$ P; M- e N微塑料进入人体后，4 J0 O6 w' a3 X( r9 U, N
会发生什么？
. N6 h1 Z0 `1 R' q$ `( \1. 升高癌症风险2 F$ n4 f- W K- {
2024年，河南省肿瘤医院肿瘤防治研究办公室主任张韶凯团队在《有害材料杂志》期刊上发表的一项研究发现，在人体骨髓样本中均发现含有微塑料，大多数尺寸在20~100微米之间③。该研究的通讯作者张韶凯在接受人民日报健康客户端采访时介绍，微纳米塑料存在于人体的骨髓中，而这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。④ @3 o7 Q4 U/ G
2. 损伤大脑功能9 p! M- J* O! a w
2025年，国际期刊《自然・医学》上的一项研究发现，痴呆症患者的大脑样本中微塑料浓度显著高于正常脑组织。研究人员推测，微塑料可能通过穿透血脑屏障直接进入大脑，对神经细胞造成损伤和功能障碍。⑤
" r+ _! `$ z& [: g; ?3. 增加心脏病风险$ Q2 v7 K; Y* p5 A' \) R' R
2024年，国际期刊《心脏病学研究综述》上发表的一项研究发现，微塑料和纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，增加了心脏病、中风和死亡的风险。与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。⑥
7 W( N4 a3 W' x! r m4. 增加脑血栓风险
5 Q0 d. Q( T$ |5 O4 s, B7 E; h2025年，在《科学进展》期刊上发表的一项研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，通过血液流动，最终停留在大脑的血管中，从而造成细胞阻塞、诱导脑血栓，并导致神经行为异常。⑦
: i$ z# L3 }" e4 N5. 增加肠道疾病风险
0 @! M" f* x9 H Y- f% b2021年发表在国际期刊《环境科学与技术》上的研究发现，炎症性肠病患者粪便微塑料水平明显高于健康人。而且体内的微塑料含量过高，可能会加剧肠道炎性反应，诱发腹泻、腹痛甚至直肠出血。⑧5 }( f4 e* {0 @- ?" x" g
$ a: {. l5 ]6 x人民日报健康客户端图 任璇摄, o0 c" a/ Z9 T4 S2 o( a
6. 脱发、加速衰老% D; w) [; }- i: T+ b
2024年，刊发在国际期刊《环境国际》的一项研究发现，聚苯乙烯微塑料会提高氧化应激水平，损伤毛囊，加重脱发，同时还会损伤皮肤，加速衰老。⑨
: X0 b0 P: l4 p7 g( [2 _5 K* T/ F减少微塑料的摄入，+ X# t4 a; H; m$ G* X
这5个习惯要抓紧改
( G" N# p* @) p9 m4 {: ^️ 1. 加热饭菜尽量用玻璃/陶瓷碗1 _" ~3 \1 u, I: L$ l$ k3 I6 l/ W' }
绝大多数普通塑料容器（包括外卖盒、保鲜盒、保鲜膜）在微波炉高温下会加速变形、分解，这个过程中会释放大量微塑料和化学物质到食物中。即使是标有“微波炉适用”的塑料，长期或高温使用也存在风险。油性、酸性食物更容易促进塑料成分迁移。8 l9 F9 O( h" f2 s' f' @
️ 2. 一次性塑料餐具能少用就少用
2 a- f& j6 B% b) `4 d2 t0 V但凡需要接触食物的，尤其是热食的用品，都尽量不用塑料的，优先选择不锈钢、玻璃、木质、硅胶制品。另外，不粘锅也是容易被忽略的“微塑料”杀手。一旦涂层出现划痕，就要立刻换掉，否则会随烹饪逐渐破损并释放大量微塑料。
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" p% j9 w, r: s# w5 Q- X. n️ 3. 尽量自己烧水喝、少喝瓶装水
2 c" P5 I8 n: D) r上海市第六人民医院全科医学科副主任医师郭跃武2025年接受上观新闻采访时建议，日常尽量减少塑料瓶装水的饮用，多喝加热沸腾后的白开水。因为自来水经过加热沸腾后，其中的大多数微塑料颗粒会随着水中的杂物沉淀下来。⑩
q' @8 f" _1 Y6 x* u️ 4. 吃海鲜时尽量不吃动物的内脏! `6 C! u2 }! b! r) K& A7 Q
微塑料会通过海洋环境进入海洋生物体内，在肠道、肝脏等内脏组织中的微塑料含量较高。因此，吃海鲜等海产品时，建议提前去除这些内脏部位，减少微塑料摄入。⑪! |7 ]1 c- D: ^+ ^- T0 Y) m
️ 5. 喝茶尽量不用塑料材质的茶包
3 c; _" w# w( ]% J# t0 e$ @6 I7 s日常泡茶时，要尽量避免购买和使用塑料材质的茶包，尤其是那种摸起来滑溜溜、类似丝绸质感的塑料茶包。优先选择散茶或使用不锈钢、玻璃材质的茶滤网，也可以选择纸质茶包、棉质茶包或无纺布茶包。
. c# n' [8 d4 u写在最后：0 T$ ?: n! x' ~. r/ B
微塑料的威胁真实存在，但不必焦虑恐慌。真正能保护我们的，从来不是极端改变生活，而是改掉那些“图省事” 的小习惯：把塑料饭盒换成玻璃，出门自带水杯，热饭多花一分钟换个容器……这些小小的改变，都让身体少一点 “塑料负担”。 [- t+ G7 P0 ^/ J
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本文综合自：$ w, a2 P4 |6 D. h- {' m# V- o0 U
①Xie R, Yilihan G, Chen Q, et al. Oil-Coated Nanoplastics Induce Rapid Membrane Disruption and Severe Intestinal Injury. Adv SCI (WEInh). Published online March 18, 2026. doi:10.1002/advs.202520935
, R/ e, \) B4 @6 L②2026-03-30生物谷《塑料盒+油+加热，堪称“隐形杀手”！最新研究表明：食用油+加热让外卖盒微塑料释放飙升125倍，毒性增4倍，长期摄入还会损伤肠道健康》
6 `$ B2 z# R$ e1 Q6 x% _/ F$ H③Xiaoli Guo, Lin Wang, Xiaoyang Wang, et al. Discovery and Analysis of Microplastics in Human Bone Marrow. Journal of Hazardous Materials, 2024, 20, 135266.1 a4 y: @" R7 d* [
④2024-08-02人民日报健康客户端《人体骨髓中存在微塑料！或是血液肿瘤发生的重要危险因素》% Y* u3 u) \$ y. r* V0 [
⑤Nihart AJ, Garcia MA, El Hayek E, et al. Bioaccumulation of microplastics in decedent human brains. Nat Med. 2025 Feb 3. doi: 10.1038/s41591-024-03453-1.8 ^$ r& @! w1 E$ T. w
⑥R. M .Microplastics and nanoplastics in atheromas and cardiovascular events[J].Cardiology Research Review, 2024(112)4 C5 l. M' T. @. R; A6 @+ O
⑦Haipeng Huang et al. ,Microplastics in the bloodstream can induce cerebral thrombosis by causing cell obstruction and lead to neurobehavioral abnormalities.Sci. Adv.11,eadr8243(2025).
5 {5 [0 e3 K( U+ \. A⑧Yan Z , Liu Y , Zhang T ,et al.Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status[J]. 2021.DOI:10.3410/f.741356519.793590804.
' |) _/ [1 g- v t; y \) P⑨Li Q, Jiang L, Feng J, et al. Aged polystyrene microplastics exacerbate alopecia associated with tight junction injuries and apoptosis via oxidative stress pathway in skin. Environ Int. 2024;186:108638. doi:10.1016/j.envint.2024.1086384 M3 I/ C) _/ j2 ?: U# C
⑩2025-01-22上观新闻《你每天吃多少“微塑料”？这些习惯都是“加塑器”》
& w# Y( t- X" @* O: `* |2 {⑪2025-02-26上海疾控《无处不在的微塑料，我该拿你怎么办？》
' g! V0 t, f: `+ T% l- ]! a$ `( I! r来源：健康时报 |
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发表于 2026-4-19 09:41:30
