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你家是不是也有这个习惯：中午没吃完的毛血旺、红烧肉，连汤带塑料外卖盒塞冰箱，晚上拿出来直接拧开微波炉，“叮——”一声，连碗都省得洗了。打住！以后千万别这么干了！ N3 b4 M/ l- V
这不是在省事，这是在给自己“吃塑料”。近日，浙江大学一项最新研究指出，这样用微波炉加热塑料盒，其释放出的微塑料数量，直接飙升到正常情况下的125倍，相当于在给自己“下毒”。
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. S- Y- I/ Q1 R$ f微波炉加热塑料盒，+ n/ N' a$ J! s6 m) U/ q) U7 B
微塑料释放飙升125倍
( P+ f/ S# H) |5 Q2 E有的人觉得，“外卖餐盒是专用塑料”，加热一下能有多大影响？2026年3月，浙江大学研究团队在国际期刊《科学进展》上发表的一项研究发现，只要把带油的塑料外卖盒放进微波炉加热3分钟，释放出的微塑料数量，直接飙升到只装水加热时的125倍！①) u1 W, G9 I1 ~5 g% I
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研究截图
; |/ p& ^% u8 o1 k为了更贴近我们真实的生活场景，研究人员专门买了市面上销量超百万的外卖盒（就是我们最常用的聚丙烯PP、聚乙烯PE的塑料盒）。完全模拟大家加热外卖的场景：一组餐盒装大豆油，模拟油腻饭菜（麻辣香锅、水煮鱼）；另一组装水作为对照，用800瓦的微波炉分别加热1、3、5分钟。2 p+ | b2 V2 k* N: D1 c
实验结果出乎很多人意料：6 r) T0 v( A7 d
️ 聚丙烯（PP）材质的盒子加热油脂3分钟，微塑料释放量是装水加热的29倍。
4 `! M# U X" o8 \* n️ 聚乙烯（PE）材质的盒子更夸张，直接飙升到125倍！( P4 M2 k& d* I% K; R- w: c
不止微塑料，重金属释放同样出乎意料：加热后，油脂中的铜、铅、锌含量，分别比水中高出309倍、147倍、80倍。①②
% A' o/ G. z1 b! L这些微塑料本就容易进入人体组织、穿透细胞，再加上被油脂包裹，毒性会更高，会直接破坏细胞膜，损伤肠道。) J' w- |; r# p: ^) U( Z0 R1 m0 C- i
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人民日报健康客户端图 任璇摄: j* d3 z6 B* [+ c2 Q
微塑料进入人体后，
2 D9 A. u2 }9 ?- A5 L) {- ^会发生什么？
+ i1 y% s Q1 b- r0 ^1. 升高癌症风险' `. z6 @1 Y+ F6 a: L, P6 I
2024年，河南省肿瘤医院肿瘤防治研究办公室主任张韶凯团队在《有害材料杂志》期刊上发表的一项研究发现，在人体骨髓样本中均发现含有微塑料，大多数尺寸在20~100微米之间③。该研究的通讯作者张韶凯在接受人民日报健康客户端采访时介绍，微纳米塑料存在于人体的骨髓中，而这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。④6 b: t5 c' I2 [* [% C. q( K/ E
2. 损伤大脑功能
' m; g) m9 m# \" Y2 a2025年，国际期刊《自然・医学》上的一项研究发现，痴呆症患者的大脑样本中微塑料浓度显著高于正常脑组织。研究人员推测，微塑料可能通过穿透血脑屏障直接进入大脑，对神经细胞造成损伤和功能障碍。⑤1 S. ~+ R2 x: l* C
3. 增加心脏病风险
1 T) P2 j$ A9 G. _3 w2024年，国际期刊《心脏病学研究综述》上发表的一项研究发现，微塑料和纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，增加了心脏病、中风和死亡的风险。与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。⑥
, G: B+ D- [9 u( R* T4. 增加脑血栓风险' b# ]2 |/ O8 `" H
2025年，在《科学进展》期刊上发表的一项研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，通过血液流动，最终停留在大脑的血管中，从而造成细胞阻塞、诱导脑血栓，并导致神经行为异常。⑦& X8 E7 E! t3 m/ T" b0 O5 g, B
5. 增加肠道疾病风险! v8 W( H' d0 R% b9 j
2021年发表在国际期刊《环境科学与技术》上的研究发现，炎症性肠病患者粪便微塑料水平明显高于健康人。而且体内的微塑料含量过高，可能会加剧肠道炎性反应，诱发腹泻、腹痛甚至直肠出血。⑧
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" G! [. v! z1 i8 b7 H人民日报健康客户端图 任璇摄
' |0 L- w4 A& b% z8 t. u6. 脱发、加速衰老
6 N2 A4 o& c1 J+ J2024年，刊发在国际期刊《环境国际》的一项研究发现，聚苯乙烯微塑料会提高氧化应激水平，损伤毛囊，加重脱发，同时还会损伤皮肤，加速衰老。⑨
3 }3 u8 \# E* S8 S减少微塑料的摄入，0 O$ ^3 f# E8 u/ i
这5个习惯要抓紧改0 Z. E) `9 d+ g% O2 M) ^ V
️ 1. 加热饭菜尽量用玻璃/陶瓷碗% ~; C- ^; s6 q% a" ]
绝大多数普通塑料容器（包括外卖盒、保鲜盒、保鲜膜）在微波炉高温下会加速变形、分解，这个过程中会释放大量微塑料和化学物质到食物中。即使是标有“微波炉适用”的塑料，长期或高温使用也存在风险。油性、酸性食物更容易促进塑料成分迁移。
; s4 \6 Q q8 p0 E️ 2. 一次性塑料餐具能少用就少用
" v+ R3 _$ N L/ k1 N/ f7 @/ {; ~但凡需要接触食物的，尤其是热食的用品，都尽量不用塑料的，优先选择不锈钢、玻璃、木质、硅胶制品。另外，不粘锅也是容易被忽略的“微塑料”杀手。一旦涂层出现划痕，就要立刻换掉，否则会随烹饪逐渐破损并释放大量微塑料。* h( b, v: z! X. x& S' y
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) P3 N( [- ^( v* o* y( J️ 3. 尽量自己烧水喝、少喝瓶装水- K' z3 e* O5 w7 M" v0 k
上海市第六人民医院全科医学科副主任医师郭跃武2025年接受上观新闻采访时建议，日常尽量减少塑料瓶装水的饮用，多喝加热沸腾后的白开水。因为自来水经过加热沸腾后，其中的大多数微塑料颗粒会随着水中的杂物沉淀下来。⑩
& i) o9 V1 B ~: s6 i5 Q, H️ 4. 吃海鲜时尽量不吃动物的内脏
( a9 a) D# b; l/ A: ]$ b微塑料会通过海洋环境进入海洋生物体内，在肠道、肝脏等内脏组织中的微塑料含量较高。因此，吃海鲜等海产品时，建议提前去除这些内脏部位，减少微塑料摄入。⑪; K& J$ |, j3 @% H8 X4 Z
️ 5. 喝茶尽量不用塑料材质的茶包
2 E$ B) L$ V" D( j$ {日常泡茶时，要尽量避免购买和使用塑料材质的茶包，尤其是那种摸起来滑溜溜、类似丝绸质感的塑料茶包。优先选择散茶或使用不锈钢、玻璃材质的茶滤网，也可以选择纸质茶包、棉质茶包或无纺布茶包。
& w" a% A5 z" C写在最后：8 n. ?2 W2 v% l
微塑料的威胁真实存在，但不必焦虑恐慌。真正能保护我们的，从来不是极端改变生活，而是改掉那些“图省事” 的小习惯：把塑料饭盒换成玻璃，出门自带水杯，热饭多花一分钟换个容器……这些小小的改变，都让身体少一点 “塑料负担”。
1 C) S/ B) Y8 A& d" y/ n' X7 @如果你觉得这篇文章有用，欢迎“点赞”“转发”，提醒身边总爱把塑料盒放进微波炉加热的家人朋友，别再图省事了！
! n% H8 b3 ]- }7 O: a! V本文综合自：3 Q9 ]; L0 K ?
①Xie R, Yilihan G, Chen Q, et al. Oil-Coated Nanoplastics Induce Rapid Membrane Disruption and Severe Intestinal Injury. Adv SCI (WEInh). Published online March 18, 2026. doi:10.1002/advs.202520935
3 |( ^& K. V; [2 Q8 H) F- Y②2026-03-30生物谷《塑料盒+油+加热，堪称“隐形杀手”！最新研究表明：食用油+加热让外卖盒微塑料释放飙升125倍，毒性增4倍，长期摄入还会损伤肠道健康》# L: ^: u; t( A) k" r; W$ f
③Xiaoli Guo, Lin Wang, Xiaoyang Wang, et al. Discovery and Analysis of Microplastics in Human Bone Marrow. Journal of Hazardous Materials, 2024, 20, 135266. M, R* _7 a/ k7 \' Q n
④2024-08-02人民日报健康客户端《人体骨髓中存在微塑料！或是血液肿瘤发生的重要危险因素》
7 [9 O* \1 v% B8 p B/ o⑤Nihart AJ, Garcia MA, El Hayek E, et al. Bioaccumulation of microplastics in decedent human brains. Nat Med. 2025 Feb 3. doi: 10.1038/s41591-024-03453-1." A+ \3 m' ?/ @, _+ S+ k
⑥R. M .Microplastics and nanoplastics in atheromas and cardiovascular events[J].Cardiology Research Review, 2024(112)
" {, H. g% U- X0 S+ |, M3 `& j⑦Haipeng Huang et al. ,Microplastics in the bloodstream can induce cerebral thrombosis by causing cell obstruction and lead to neurobehavioral abnormalities.Sci. Adv.11,eadr8243(2025)./ T4 K: Z- j$ n6 u7 D! n" t
⑧Yan Z , Liu Y , Zhang T ,et al.Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status[J]. 2021.DOI:10.3410/f.741356519.793590804.
8 b2 |' u5 i$ l7 e4 q⑨Li Q, Jiang L, Feng J, et al. Aged polystyrene microplastics exacerbate alopecia associated with tight junction injuries and apoptosis via oxidative stress pathway in skin. Environ Int. 2024;186:108638. doi:10.1016/j.envint.2024.108638
) s; v# Q& P: Y- d4 y* Z⑩2025-01-22上观新闻《你每天吃多少“微塑料”？这些习惯都是“加塑器”》
7 r; F% k" E& L9 W( T: A' ]⑪2025-02-26上海疾控《无处不在的微塑料，我该拿你怎么办？》 u7 R/ ~' ]6 A, S, h7 p9 F) t
来源：健康时报 |
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发表于 2026-4-19 09:41:30
