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近日
! p R; \6 a% l7 i江南大学主办（合办）的
& i' m8 G, o3 J: [: P) w两本食品科学领域
) w, z5 m% D3 ?' L1 F英文科技期刊捷报频传
! Q2 P9 e* l( D/ G0 L在学术影响力与办刊层次上
- \; A# h; F& ?3 k双双取得突破性进展+ S' f) |3 ^, L
标志着江南大学食品学科的
1 ^4 @( t/ D) R: t. u- i! K国际学术话语权与期刊建设水平
: c' k P: n5 _4 P1 ~迈上新台阶. K) P: C6 P. Y" @ r S: u
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01 期刊简介2 E/ U- E. |8 d$ `+ o3 b D
Food Nutrition& C, o6 G1 S1 w. ^
Food Nutrition由江南大学主办，与Elsevier合作出版，于2025年正式创刊。期刊由中国工程院院士陈卫与爱尔兰科克大学Paul Ross教授共同担任主编，由来自12个国家的知名专家组成编委会，致力于在食品科学、营养学、医学、微生物学等交叉前沿领域，搭建一个“高质、高效、公正、开放”的国际化学术交流平台。
) z& ]; m1 m& z" |6 I; z8 t自创刊以来，期刊始终坚持国际化、专业化办刊路线，借鉴国际顶刊运作模式，严格同行评议，并持续优化出版流程。目前，期刊已累计发表高质量论文50篇，在SCIenceDirect平台累计浏览与下载量突破70,000次，国际稿源覆盖33个国家和地区，初步形成了显著的学术凝聚力与国际影响力。+ |6 ^& n) [# r7 I, G+ E. y& F
官网链接：
& L8 M% G& T7 {. X. ? T R% Nhttps://www.sciencedirect.com/journal/food-nutrition
$ g/ n/ k1 k l: [, ?8 M7 X投稿系统：3 h, m. R% i4 R
https://www.editorialmanager.com/fnutr/default.aspx, J# w. }% D( \2 E$ M
《Food Bioscience》. L4 k. l* Z* y: J) B0 A
《Food Bioscience》创刊于2013年，是由江南大学与爱思唯尔（Elsevier）出版集团合作出版的全英文月刊，现任主编为江南大学陈坚院士和意大利福贾大学Giuseppe Spano教授。
! A+ K9 f/ m( F, L期刊主要刊载食品科学与生物技术领域具有创造性的基础与应用研究的学术论文；报道食品领域新型研究方向的阶段性研究成果；扼要报道传统食品相关的基础研究；选载对学科发展起指导作用的综述与专论。
( }" C2 G, r3 E8 {, K& u: u官网链接：
# n$ b6 N& s0 t7 p. H) vhttps://www.sciencedirect.com/journal/food-bioscience5 C: W7 p* u7 _) X& [3 u
投稿系统：
$ V0 j9 j+ B, Ohttps://www.editorialmanager.com/fbio/default.aspx
3 h& y3 B: A# g0 h' x" g V02, {, c9 f! S. j/ R! g- p
* |$ F# R; L0 e. w8 F0 C《Food Nutrition》入选江苏科技期刊卓越行动计划高起点新刊
9 v5 f' O0 g$ `2 a5 v$ T- D由江南大学主办的英文科技期刊《Food Nutrition》近日正式入选2026年度江苏科技期刊卓越行动计划“高起点新刊”项目。这是继2025年入选中国科技期刊卓越行动计划高起点新刊项目后，该刊获得的又一重要省部级项目支持，标志着期刊的前沿学术定位、国际化办刊水准及服务区域产业发展的潜力，获得了学界与科技出版界的双重认可。
* B4 I j4 P6 {0 a( @8 x为认真落实《关于推进一流科技期刊高水平建设的实施意见》，江苏省科协持续实施“江苏科技期刊卓越行动计划”。其中，“高起点新刊”项目紧扣江苏省“十五五”规划，围绕未来产业和新兴发展方向，旨在支持创办一批具有国际视野、填补学科空白的英文科技期刊，抢占未来科技竞争制高点。9 P% @8 x- A+ c/ z5 X' \
此次入选江苏省高起点新刊项目，为期刊在国家层面认可之外再添省级专项支持，期刊建设迎来了更加坚实的资源保障。期刊编辑部衷心感谢各级主管部门的信任，以及国内外编委、审稿专家、作者与读者的鼎力支持。
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+ B1 n" a# K9 a3 i I1 y3 C2 u《Food Bioscience》影响因子、CiteScore、载文量三重突破
: K; K" h" {: S* e0 _与此同时，据科睿唯安2026年6月17日正式发布的年度《期刊引证报告》（JCR），由江南大学与爱思唯尔出版集团合作出版的英文期刊《Food Bioscience》影响因子由去年的5.9提升至6.2，再创新高，直观反映了期刊发表文章平均引用频次的快速提升。! r' q! f& M4 o5 q# r3 ?) v
与此同时，Elsevier旗下Scopus数据库公布的CiteScore指标中，《Food Bioscience》达8.0，较2025年的6.8实现跨越式增长，标志着期刊学术质量与影响力正获得全球同行的广泛认可。
, T3 a6 W, T7 P0 o在发文规模方面，期刊同样表现稳健。据Web of Science数据库统计，2025年期刊载文量达2339篇，较2024年的2121篇稳中有升，在全球食品科学与技术领域SCI期刊中位居载文量第五位，稿源覆盖全球五大洲103个国家。这充分彰显了期刊在全球学术界强大的吸引力与广泛的稿源基础，进一步巩固了其作为国际学术交流重要平台的领先地位。
& Z+ B# }6 J5 T7 v; `9 g! Y排名
! y* N$ {6 D0 u' a( j* l | 期刊0 x3 l6 z3 _3 v C5 j H" m
| 2025年载文量9 n% U4 Q7 a, G" c, [3 |8 Z
| 1; v# F4 E& d) B, K3 d$ w4 p3 a
| Food Chemistry& r9 x7 [# O K6 R0 s( a& Y. X
| 4574
' X, W( ~7 ?# O9 q( | | 2
h8 K& u+ \, }; G | Foods
' d8 o3 O1 a& t+ ` | 4395
( N _$ w2 D( e7 S6 Z* o | 3
! C4 M) T! h* _& Y9 O& a1 B | Journal of Agricultural and Food Chemistry
4 t, B" W' u$ P' S! D | 2582- \3 w2 A! f- r7 c3 o
| 4
, J, R" ~1 g3 E9 X/ i7 Z5 }- r7 g | Food Research Interational9 O; c/ B7 A5 q4 z
| 23653 l. D3 B8 N( ]* X4 }+ ^, J
| 5
! u5 C' r; J$ S# x3 g | Food Bioscience
/ G. B0 p0 U. a" B | 2339& n" K% t+ x, P- w/ @" m+ p' `+ C4 D
| 6$ W0 v0 y. e9 M+ L8 R, h; _7 l
| LWT-Food Science and Technology
4 g% w4 y& x! P0 Y" e0 P. S$ F3 u | 1579
' K2 |, _# i9 h( r- G0 F1 y |
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从《Food Bioscience》十余年深耕积淀形成的国际影响力，到《Food Nutrition》创刊之初即展现的发展韧性与建设成效，两本期刊的双重突破，离不开全球学者的信任与贡献，离不开审稿专家的辛勤付出与编委会成员的悉心指导。未来，两刊将继续秉持初心，坚守学术品质，汇聚全球智慧，为服务国家创新驱动发展战略、助力江苏科技强省建设、提升中国在食品营养与食品科学领域的国际学术话语权贡献更大力量。
0 d. y7 L$ W" P' B来源：江南大学
, T' H! V: ?4 o2 t编发：无锡广电博报新闻中心 |
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发表于 2026-7-10 11:15:04