市场走到哪，培养跟到哪 打开就业“密码”、“烹”出就业新赛道 ...

掰直风暴

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现在正值毕业季。在湖北潜江，龙虾产业学院的应届毕业生受到了市场欢迎，有学生甚至收到好几份录用通知，他们的就业“密码”是什么？

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眼下，正是小龙虾消费旺季。在潜江虾皇旗舰店后厨，21岁的韩裕洲正熟练烧制小龙虾。入职不到3个月他就成了后厨骨干。
　　江汉艺术职业学院潜江龙虾产业学院应届毕业生韩裕洲表示，很喜欢厨师专业，潜江厨师需求量比较大，需要这种专业的去烧龙虾的厨师。

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韩裕洲口中的“专业”不是简单做好一盘虾。在潜江龙虾产业学院读书的3年时间，他不仅学习了20多种龙虾烹饪技法，还学习了水产养殖、烹饪原料学、门店管理、营销等一系列内容，大幅降低了入职后的培训成本和时间。
　　2025年，潜江龙虾产业学院烹饪专业整体就业率达到98.67%，平均起薪比普通中餐厨师高两到三成。2026年毕业季，不少学生4月份就手握两三个录用通知，招录岗位也不再局限于单一烹饪岗位，拿到菜品研发、门店运营等复合型岗位的毕业生明显增加。
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江汉艺术职业学院党委书记李飞表示，市场走到哪，培养就跟到哪。他们不只教做虾，还要学经营、懂管理、会审美。

                    【责任编辑：刘维佳】