40年死磕，只为一滴良心酱油，这个老人，今天该被曝光了 ...

集群智慧张老师

“我的命是人民给的，
5 F7 j. s9 Z0 O; t( c要做点事为人民。”
* d/ Y9 Z/ D$ Y, \( R) U( B酱人老爹
% P2 k/ h9 H) ~- j7 r' X$ r# H" e( L某酱油出事时，73岁的张仲安正在四川眉山自家的酿晒场里埋头检查酱缸。
$ j5 p+ O( B+ X4 _“工业勾兑酱油出事是迟早的，比起狂跌的股价，受伤的还是老百姓。”
  T9 `% W: O0 d( Y就在前两年，张老爷子还写过几篇揭露工业酱油“内幕”的文章，没人敢发；没办法，他只能埋下头，继续搅动泛黄的酱缸。
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古法酱油非物质文化遗产传承人 张仲安
! M0 o+ C& K) o; ?' }/ |在青神县当地，人们都爱叫他“酱人老爹”，他可是家喻户晓的传奇式人物。
" E) t' o4 C* l从一名与死神搏斗的退伍老兵，到各种专利、国内外金奖拿到手软的“非遗古法酿造酱油传承人”；
0 p: A4 D& j1 i9 Y+ ]! n1 E就连四川人民出版社编写反映他事迹的《百战人生》一书，都荣获了全国精神文明奋进奖。

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0 s: E0 U; W/ H没上过一天学，却自学攻克世界级天然微生物发酵技术难题，连中科院的教授都千里迢迢赶来“取经”；
+ z7 U: N# R  @- `8 ^& C10项技术获得中国发明专利权，五项国家金奖；
一屋子的荣誉奖章
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张仲安获得的专利证书：
, w8 e9 Y7 v- t9 H( Q一种无盐酱油的生产方法。

# I. P9 X& [2 F更有不少韩国人、日本人闻风而动，斥巨资想买老爷子的专利配方，全被他一一婉拒。
“我宁可守着中国人自己的非物质文化遗产乐享清贫，也绝不把技术卖给心怀不轨的人。”
, O, K& \/ E* K4 m0 W张仲安就这样用一身气节和半生孤诣坚守着自己的酱人梦。
“我不是什么教授，我也不是什么专家，我只是一个40年一心只为酿好每一滴酱油的酱人。”
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