【饮食百科】过年必吃的耙耙柑：名字藏着大学问，吃多会上火吗？ ...

集群智慧张老师

春节年货清单里，柑橘类水果总能占据一席之地。其中皮薄肉甜的耙耙柑更是人气爆款，但不少人都被它的名字绕晕：到底是耙（pá）耙柑、粑（bā）粑柑，还是𤆵（pā）𤆵柑？
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. ~5 E6 p, O9 S1 `' m吵上热搜的正确写法

2 P6 k" b" E. F; \) V/ a! f据《咬文嚼字》主编介绍，正确写法应为“𤆵𤆵柑”。“𤆵”（pā）是四川方言，意为柔软，精准形容它果皮松软、极易剥开的特点。
因为这个方言是生僻字比较难输入，大家便用读音相近的“耙耙柑”代替，这也是目前流传最广、约定俗成的写法。而“粑粑柑”中的粑带米字旁，和食物软糯无关，属于误写。
% Y5 g/ K* C8 v  z0 G植物学博士科普，它的正式学名是“春见”，是上世纪90年代引入我国的优质晚熟柑橘，在四川多地成为地理标志产品。只因口感太有特点，大家反而更爱叫它的方言名。

0 R/ g# v* M1 o/ T, s3 L" ^- _5 c被称为“最善良水果”的原因
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耙耙柑被网友戏称水果界的“讨好型人格”：食用这种水果不用刀具，10秒轻松剥皮，吃完不脏手。耙耙柑果肉饱满多汁、酸甜适口，老少皆宜，是春节期间的人气水果。
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柑橘吃多真的会上火吗？

很多人担心柑橘吃多了容易上火，其实这和“热性”无关，真正元凶是高糖分。
& y! b$ l7 x* V0 ?: F" \高糖分会让喉咙干涩，还可能诱发口腔不适，让人误以为是“上火”。像砂糖橘含糖量约11%，十几个就接近每日糖分推荐摄入量，过量吃还会带来额外热量负担。

温馨提示：
耙耙柑虽美味，富含维C，但也要适量食用，才能吃得健康又安心。