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你家是不是也有这个习惯：中午没吃完的毛血旺、红烧肉，连汤带塑料外卖盒塞冰箱，晚上拿出来直接拧开微波炉，“叮——”一声，连碗都省得洗了。打住！以后千万别这么干了！
- _3 X/ E {" {) Y3 ~8 `这不是在省事，这是在给自己“吃塑料”。近日，浙江大学一项最新研究指出，这样用微波炉加热塑料盒，其释放出的微塑料数量，直接飙升到正常情况下的125倍，相当于在给自己“下毒”。% X2 u+ }0 r9 S# {7 J# U$ }
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, F7 }: K/ k. ]微波炉加热塑料盒，
# q A/ W1 G. E9 k% W! U微塑料释放飙升125倍
# Z# Z- N5 d* j' L# R6 ?& Y Q有的人觉得，“外卖餐盒是专用塑料”，加热一下能有多大影响？2026年3月，浙江大学研究团队在国际期刊《科学进展》上发表的一项研究发现，只要把带油的塑料外卖盒放进微波炉加热3分钟，释放出的微塑料数量，直接飙升到只装水加热时的125倍！①
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研究截图- e6 c/ Z" g+ V: c1 x
为了更贴近我们真实的生活场景，研究人员专门买了市面上销量超百万的外卖盒（就是我们最常用的聚丙烯PP、聚乙烯PE的塑料盒）。完全模拟大家加热外卖的场景：一组餐盒装大豆油，模拟油腻饭菜（麻辣香锅、水煮鱼）；另一组装水作为对照，用800瓦的微波炉分别加热1、3、5分钟。. C( T) d1 k% N+ \* B- y0 d; Q0 n6 u
实验结果出乎很多人意料：& S$ ~' z9 }7 Z: W6 i* x- z
️ 聚丙烯（PP）材质的盒子加热油脂3分钟，微塑料释放量是装水加热的29倍。
+ P8 z% O' G" O% q️ 聚乙烯（PE）材质的盒子更夸张，直接飙升到125倍！
/ |# f, F6 w. P6 H不止微塑料，重金属释放同样出乎意料：加热后，油脂中的铜、铅、锌含量，分别比水中高出309倍、147倍、80倍。①②8 T4 i8 M7 ?& O$ T! z* E( L W+ p6 `
这些微塑料本就容易进入人体组织、穿透细胞，再加上被油脂包裹，毒性会更高，会直接破坏细胞膜，损伤肠道。
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人民日报健康客户端图 任璇摄
# ^2 h/ w' ~% q% P: m( c8 k微塑料进入人体后，
! D+ c) p, [# a% a会发生什么？" f5 z" h2 }/ j
1. 升高癌症风险4 _) O$ J2 b( f8 n6 t7 U* E
2024年，河南省肿瘤医院肿瘤防治研究办公室主任张韶凯团队在《有害材料杂志》期刊上发表的一项研究发现，在人体骨髓样本中均发现含有微塑料，大多数尺寸在20~100微米之间③。该研究的通讯作者张韶凯在接受人民日报健康客户端采访时介绍，微纳米塑料存在于人体的骨髓中，而这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。④
& R6 O+ o4 }) s2. 损伤大脑功能; S9 }& G1 `0 \, g; ?( m
2025年，国际期刊《自然・医学》上的一项研究发现，痴呆症患者的大脑样本中微塑料浓度显著高于正常脑组织。研究人员推测，微塑料可能通过穿透血脑屏障直接进入大脑，对神经细胞造成损伤和功能障碍。⑤
9 u: A6 V I- C, z7 N$ T8 D3. 增加心脏病风险
1 G* H' U7 |# ]5 s: c0 N# u2024年，国际期刊《心脏病学研究综述》上发表的一项研究发现，微塑料和纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，增加了心脏病、中风和死亡的风险。与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。⑥* K" g" f* y! b) s( c. _
4. 增加脑血栓风险. y# d1 g# \! q. h/ l) w0 i
2025年，在《科学进展》期刊上发表的一项研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，通过血液流动，最终停留在大脑的血管中，从而造成细胞阻塞、诱导脑血栓，并导致神经行为异常。⑦
& w$ I7 C8 P% p9 ?) N: _) ~* A5. 增加肠道疾病风险! ]) _8 m1 E: e
2021年发表在国际期刊《环境科学与技术》上的研究发现，炎症性肠病患者粪便微塑料水平明显高于健康人。而且体内的微塑料含量过高，可能会加剧肠道炎性反应，诱发腹泻、腹痛甚至直肠出血。⑧
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人民日报健康客户端图 任璇摄
# S7 t1 f- d- H; Z; D$ b6. 脱发、加速衰老+ {& D; @3 |% N$ v# y3 M3 _5 g0 D
2024年，刊发在国际期刊《环境国际》的一项研究发现，聚苯乙烯微塑料会提高氧化应激水平，损伤毛囊，加重脱发，同时还会损伤皮肤，加速衰老。⑨. o2 G! F5 N6 B, t3 ?& `
减少微塑料的摄入，
1 v2 t, O. `8 V* }; j3 F& H9 B这5个习惯要抓紧改4 Y' @# G) a1 u& O; U6 c
️ 1. 加热饭菜尽量用玻璃/陶瓷碗! s! g) @8 D& \# ?6 p
绝大多数普通塑料容器（包括外卖盒、保鲜盒、保鲜膜）在微波炉高温下会加速变形、分解，这个过程中会释放大量微塑料和化学物质到食物中。即使是标有“微波炉适用”的塑料，长期或高温使用也存在风险。油性、酸性食物更容易促进塑料成分迁移。
3 J$ Y X2 S- a) @️ 2. 一次性塑料餐具能少用就少用
- k! u3 |4 k- X3 z6 q但凡需要接触食物的，尤其是热食的用品，都尽量不用塑料的，优先选择不锈钢、玻璃、木质、硅胶制品。另外，不粘锅也是容易被忽略的“微塑料”杀手。一旦涂层出现划痕，就要立刻换掉，否则会随烹饪逐渐破损并释放大量微塑料。
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1 s, G& {# x- ^/ k1 D1 m️ 3. 尽量自己烧水喝、少喝瓶装水
: M2 y) X- }& T4 C* u1 Q5 K: W上海市第六人民医院全科医学科副主任医师郭跃武2025年接受上观新闻采访时建议，日常尽量减少塑料瓶装水的饮用，多喝加热沸腾后的白开水。因为自来水经过加热沸腾后，其中的大多数微塑料颗粒会随着水中的杂物沉淀下来。⑩6 [* c' ^" Q6 X2 V Y3 H) [
️ 4. 吃海鲜时尽量不吃动物的内脏
7 y9 v4 _9 Z2 i) D( t0 N# Z微塑料会通过海洋环境进入海洋生物体内，在肠道、肝脏等内脏组织中的微塑料含量较高。因此，吃海鲜等海产品时，建议提前去除这些内脏部位，减少微塑料摄入。⑪
: V z3 |! b3 n2 c️ 5. 喝茶尽量不用塑料材质的茶包1 \; K5 Z) n- `7 i3 h7 c0 D
日常泡茶时，要尽量避免购买和使用塑料材质的茶包，尤其是那种摸起来滑溜溜、类似丝绸质感的塑料茶包。优先选择散茶或使用不锈钢、玻璃材质的茶滤网，也可以选择纸质茶包、棉质茶包或无纺布茶包。
/ N! r G" T8 c写在最后：
1 a6 r1 c0 P) K% P& |* ?微塑料的威胁真实存在，但不必焦虑恐慌。真正能保护我们的，从来不是极端改变生活，而是改掉那些“图省事” 的小习惯：把塑料饭盒换成玻璃，出门自带水杯，热饭多花一分钟换个容器……这些小小的改变，都让身体少一点 “塑料负担”。7 f) t; R1 s* d. M0 {+ |* d1 s* }8 T: i
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! r/ T. C# z4 d本文综合自：
" Z; J4 r6 u# r, F①Xie R, Yilihan G, Chen Q, et al. Oil-Coated Nanoplastics Induce Rapid Membrane Disruption and Severe Intestinal Injury. Adv SCI (WEInh). Published online March 18, 2026. doi:10.1002/advs.2025209350 N! r9 R; v' R
②2026-03-30生物谷《塑料盒+油+加热，堪称“隐形杀手”！最新研究表明：食用油+加热让外卖盒微塑料释放飙升125倍，毒性增4倍，长期摄入还会损伤肠道健康》
]; U( O: g% a) j③Xiaoli Guo, Lin Wang, Xiaoyang Wang, et al. Discovery and Analysis of Microplastics in Human Bone Marrow. Journal of Hazardous Materials, 2024, 20, 135266.
/ i* U" Z/ S* w2 ^' l- f, v* [ O④2024-08-02人民日报健康客户端《人体骨髓中存在微塑料！或是血液肿瘤发生的重要危险因素》/ C0 Q& M! z; a: o0 ?
⑤Nihart AJ, Garcia MA, El Hayek E, et al. Bioaccumulation of microplastics in decedent human brains. Nat Med. 2025 Feb 3. doi: 10.1038/s41591-024-03453-1.1 w9 M/ Q9 v7 M0 ~4 Y: m
⑥R. M .Microplastics and nanoplastics in atheromas and cardiovascular events[J].Cardiology Research Review, 2024(112)9 d: j8 B' D5 a/ L0 [
⑦Haipeng Huang et al. ,Microplastics in the bloodstream can induce cerebral thrombosis by causing cell obstruction and lead to neurobehavioral abnormalities.Sci. Adv.11,eadr8243(2025).& `, Y3 e$ O! P4 R7 @8 }
⑧Yan Z , Liu Y , Zhang T ,et al.Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status[J]. 2021.DOI:10.3410/f.741356519.793590804./ ?! N5 {# B3 c' Y5 f# k% X
⑨Li Q, Jiang L, Feng J, et al. Aged polystyrene microplastics exacerbate alopecia associated with tight junction injuries and apoptosis via oxidative stress pathway in skin. Environ Int. 2024;186:108638. doi:10.1016/j.envint.2024.108638 w \9 z) i" F6 p7 C5 C, m
⑩2025-01-22上观新闻《你每天吃多少“微塑料”？这些习惯都是“加塑器”》 E5 _' i+ }5 `7 ^! k5 G
⑪2025-02-26上海疾控《无处不在的微塑料，我该拿你怎么办？》
6 s' l, ]6 W' [6 V' C' E5 V1 e来源：健康时报 |
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