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你家是不是也有这个习惯：中午没吃完的毛血旺、红烧肉，连汤带塑料外卖盒塞冰箱，晚上拿出来直接拧开微波炉，“叮——”一声，连碗都省得洗了。打住！以后千万别这么干了！
% c3 F c! U& p; x9 i这不是在省事，这是在给自己“吃塑料”。近日，浙江大学一项最新研究指出，这样用微波炉加热塑料盒，其释放出的微塑料数量，直接飙升到正常情况下的125倍，相当于在给自己“下毒”。
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微波炉加热塑料盒，0 q9 W5 w1 w3 }- [( A0 s# ]
微塑料释放飙升125倍& I* O( n7 T9 E
有的人觉得，“外卖餐盒是专用塑料”，加热一下能有多大影响？2026年3月，浙江大学研究团队在国际期刊《科学进展》上发表的一项研究发现，只要把带油的塑料外卖盒放进微波炉加热3分钟，释放出的微塑料数量，直接飙升到只装水加热时的125倍！①
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研究截图
5 S" ~8 y5 Z: q$ x% e为了更贴近我们真实的生活场景，研究人员专门买了市面上销量超百万的外卖盒（就是我们最常用的聚丙烯PP、聚乙烯PE的塑料盒）。完全模拟大家加热外卖的场景：一组餐盒装大豆油，模拟油腻饭菜（麻辣香锅、水煮鱼）；另一组装水作为对照，用800瓦的微波炉分别加热1、3、5分钟。
/ a5 G5 \1 x4 T) |! I! C0 y ~实验结果出乎很多人意料：9 w) t4 L' O+ b
️ 聚丙烯（PP）材质的盒子加热油脂3分钟，微塑料释放量是装水加热的29倍。
3 \/ X3 d- W+ i0 D# @️ 聚乙烯（PE）材质的盒子更夸张，直接飙升到125倍！
8 a' }1 V3 _$ v( M: \8 q4 ?不止微塑料，重金属释放同样出乎意料：加热后，油脂中的铜、铅、锌含量，分别比水中高出309倍、147倍、80倍。①②
A# C2 I$ n3 N6 [$ F/ Z, h2 g( Y这些微塑料本就容易进入人体组织、穿透细胞，再加上被油脂包裹，毒性会更高，会直接破坏细胞膜，损伤肠道。 s+ y& q9 {5 {, @
( E" N, z& N- u2 s! e! M; R人民日报健康客户端图 任璇摄, ?/ W& |* W! L i6 F0 C1 l2 S
微塑料进入人体后，3 J9 s" i. b/ n6 t
会发生什么？3 F$ p# p. h+ Q% T# m
1. 升高癌症风险
; S& `+ q3 x. q( O* |+ o( w2024年，河南省肿瘤医院肿瘤防治研究办公室主任张韶凯团队在《有害材料杂志》期刊上发表的一项研究发现，在人体骨髓样本中均发现含有微塑料，大多数尺寸在20~100微米之间③。该研究的通讯作者张韶凯在接受人民日报健康客户端采访时介绍，微纳米塑料存在于人体的骨髓中，而这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。④( [0 n5 R% ]$ O* [/ c
2. 损伤大脑功能
4 ^% H7 V" m* m" r/ D% K3 y" b2025年，国际期刊《自然・医学》上的一项研究发现，痴呆症患者的大脑样本中微塑料浓度显著高于正常脑组织。研究人员推测，微塑料可能通过穿透血脑屏障直接进入大脑，对神经细胞造成损伤和功能障碍。⑤
! r. S( W+ _; _6 M3. 增加心脏病风险3 J' X* E7 W4 W3 @$ m; B
2024年，国际期刊《心脏病学研究综述》上发表的一项研究发现，微塑料和纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，增加了心脏病、中风和死亡的风险。与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。⑥
/ U6 a6 ~' R; ]8 H7 j" [ M/ M4. 增加脑血栓风险
9 _/ g. P- Y! O7 ~% B! C1 k' B2025年，在《科学进展》期刊上发表的一项研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，通过血液流动，最终停留在大脑的血管中，从而造成细胞阻塞、诱导脑血栓，并导致神经行为异常。⑦
6 t# A, e ^/ Z2 t5 |5. 增加肠道疾病风险! R1 }9 \3 \: X+ |
2021年发表在国际期刊《环境科学与技术》上的研究发现，炎症性肠病患者粪便微塑料水平明显高于健康人。而且体内的微塑料含量过高，可能会加剧肠道炎性反应，诱发腹泻、腹痛甚至直肠出血。⑧# @* g4 T2 M: g
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人民日报健康客户端图 任璇摄
1 g+ g& H$ y0 N) k* q& X6. 脱发、加速衰老* k% d a; h$ y9 x+ Z1 a
2024年，刊发在国际期刊《环境国际》的一项研究发现，聚苯乙烯微塑料会提高氧化应激水平，损伤毛囊，加重脱发，同时还会损伤皮肤，加速衰老。⑨
( e7 n+ |" c$ [减少微塑料的摄入，: y1 v( F, ]+ j, n
这5个习惯要抓紧改: {( e- W1 N8 [
️ 1. 加热饭菜尽量用玻璃/陶瓷碗
: Y% \ ~' z! k7 O: S+ Z2 w2 w绝大多数普通塑料容器（包括外卖盒、保鲜盒、保鲜膜）在微波炉高温下会加速变形、分解，这个过程中会释放大量微塑料和化学物质到食物中。即使是标有“微波炉适用”的塑料，长期或高温使用也存在风险。油性、酸性食物更容易促进塑料成分迁移。( _% C3 `8 [+ X2 X. i5 y
️ 2. 一次性塑料餐具能少用就少用8 e9 ~+ Q7 ~2 n+ W4 H v+ U# s
但凡需要接触食物的，尤其是热食的用品，都尽量不用塑料的，优先选择不锈钢、玻璃、木质、硅胶制品。另外，不粘锅也是容易被忽略的“微塑料”杀手。一旦涂层出现划痕，就要立刻换掉，否则会随烹饪逐渐破损并释放大量微塑料。& S6 ]1 g# @& _! i3 m% z7 G* V
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️ 3. 尽量自己烧水喝、少喝瓶装水
: O7 m b. C$ h3 ^: E; p8 m5 @上海市第六人民医院全科医学科副主任医师郭跃武2025年接受上观新闻采访时建议，日常尽量减少塑料瓶装水的饮用，多喝加热沸腾后的白开水。因为自来水经过加热沸腾后，其中的大多数微塑料颗粒会随着水中的杂物沉淀下来。⑩
6 ~3 f2 D, K A G8 o; l N+ k️ 4. 吃海鲜时尽量不吃动物的内脏
! Y' P/ X3 w/ N3 {+ E! Z/ E微塑料会通过海洋环境进入海洋生物体内，在肠道、肝脏等内脏组织中的微塑料含量较高。因此，吃海鲜等海产品时，建议提前去除这些内脏部位，减少微塑料摄入。⑪# ^0 {2 s( \0 h9 M
️ 5. 喝茶尽量不用塑料材质的茶包! N# Q4 s2 ~9 r
日常泡茶时，要尽量避免购买和使用塑料材质的茶包，尤其是那种摸起来滑溜溜、类似丝绸质感的塑料茶包。优先选择散茶或使用不锈钢、玻璃材质的茶滤网，也可以选择纸质茶包、棉质茶包或无纺布茶包。( n7 Y1 _0 x0 ]3 y# S, D
写在最后：
. a. P+ ?# A* s5 Q9 N# B" P微塑料的威胁真实存在，但不必焦虑恐慌。真正能保护我们的，从来不是极端改变生活，而是改掉那些“图省事” 的小习惯：把塑料饭盒换成玻璃，出门自带水杯，热饭多花一分钟换个容器……这些小小的改变，都让身体少一点 “塑料负担”。
/ d9 Y9 s1 I/ ^+ H7 `4 R如果你觉得这篇文章有用，欢迎“点赞”“转发”，提醒身边总爱把塑料盒放进微波炉加热的家人朋友，别再图省事了！
/ T0 W8 ^+ g- S. ?0 c( l. s本文综合自：' h$ F4 g$ B1 Q' \ Z
①Xie R, Yilihan G, Chen Q, et al. Oil-Coated Nanoplastics Induce Rapid Membrane Disruption and Severe Intestinal Injury. Adv SCI (WEInh). Published online March 18, 2026. doi:10.1002/advs.202520935
+ X% t+ b1 b b0 W1 I$ e7 r$ |②2026-03-30生物谷《塑料盒+油+加热，堪称“隐形杀手”！最新研究表明：食用油+加热让外卖盒微塑料释放飙升125倍，毒性增4倍，长期摄入还会损伤肠道健康》
3 S# C/ b; J6 d③Xiaoli Guo, Lin Wang, Xiaoyang Wang, et al. Discovery and Analysis of Microplastics in Human Bone Marrow. Journal of Hazardous Materials, 2024, 20, 135266.4 o' R, Z, \, P* }
④2024-08-02人民日报健康客户端《人体骨髓中存在微塑料！或是血液肿瘤发生的重要危险因素》
# A# l' m( w2 h6 H6 ^3 R G) {⑤Nihart AJ, Garcia MA, El Hayek E, et al. Bioaccumulation of microplastics in decedent human brains. Nat Med. 2025 Feb 3. doi: 10.1038/s41591-024-03453-1.0 m* t* |: M* u! Y) F" P0 m; ?+ @. T
⑥R. M .Microplastics and nanoplastics in atheromas and cardiovascular events[J].Cardiology Research Review, 2024(112)
1 |- z+ r' l' C" _/ D7 I⑦Haipeng Huang et al. ,Microplastics in the bloodstream can induce cerebral thrombosis by causing cell obstruction and lead to neurobehavioral abnormalities.Sci. Adv.11,eadr8243(2025).! A0 v/ ]& Z. d% h9 e) M
⑧Yan Z , Liu Y , Zhang T ,et al.Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status[J]. 2021.DOI:10.3410/f.741356519.793590804.
, K# g- s# h4 `' W8 @9 N" y. x& @⑨Li Q, Jiang L, Feng J, et al. Aged polystyrene microplastics exacerbate alopecia associated with tight junction injuries and apoptosis via oxidative stress pathway in skin. Environ Int. 2024;186:108638. doi:10.1016/j.envint.2024.108638
& v4 Q; x+ c4 Q3 E' d3 m⑩2025-01-22上观新闻《你每天吃多少“微塑料”？这些习惯都是“加塑器”》& t' j7 x) t% v; D k
⑪2025-02-26上海疾控《无处不在的微塑料，我该拿你怎么办？》% S4 ], X2 F c
来源：健康时报 |
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发表于 2026-4-19 09:41:30
